新西兰银蕨农场持续深耕中国市场，满足消费者对优质健康食材的多样需求

来源：食土商会   |   时间：2021-11-30 13:39:23   |   浏览：4788

摘要：银蕨农场中国区总经理王臻在第十二届中国国际肉类大会期间向与会同仁分享了后疫情时代的红肉出口情况、工厂防疫措施以及对未来中国红肉市场的看法与规划。 

新西兰肉类行业协会公布数据显示，尽管受到新冠疫情影响，2020年新西兰红肉出口额依然创下新纪录，达92亿新西兰元。中国占其中的36%，稳居新西兰最大红肉出口市场。

作为新西兰领先的红肉生产商和出口商，银蕨农场生产了新西兰30%的牛肉、羊肉和鹿肉。目前，中国已经连续三年成为银蕨农场全球最大市场。可见，无论是对新西兰还是银蕨农场，中国已经成为最重要的、也是优先级的市场。 

严格保障食品安全，新西兰对中国红肉出口情况长期向好

疫情期间逆势增长，首要原因在于新西兰及银蕨农场一直都将食品安全放在首要位置。银蕨农场始终遵循现行的最新的新西兰及国际最高标准，致力于建立红肉行业世界级标准，通过强大的生产网络、严格的生产标准以及专业的生产工艺把控食品安全和产品品质。

新西兰的动物养殖方式和自由放养的性质决定了实际上无需使用抗生素；抗生素的使用仅用于因疾病治疗而产生的个别情况。银蕨农场有系统保障，不接收和处理任何治疗用药扣留期内的动物，并且确保出口到中国的产品不含激素生长促进剂。 

当前疫情防控常态化的背景之下，银蕨农场不仅严守食品安全和卫生标准，更是积极配合国内各项核酸检测以及消杀工作。给消费者以安全保障。 

加快草饲鹿肉落地中国市场，提供更多营养健康的红肉选择

除食品安全以外，营养健康也是目前中国消费者所关注的重点。新西兰得天独厚的自然环境为动物们一年365天在户外以最自然的方式健康成长提供了保障，因此，银蕨农场草饲红肉产品天然健康、营养美味，呈现红肉纯正本味，对于关注营养和健康的中国消费者来说是非常理想的优质食材。

除了冰鲜牛肉和羊肉，银蕨农场今年也在进博会上展示了新西兰的牧场草饲鹿肉。不同于中国传统概念中的“野味”，银蕨农场的鹿群源自新西兰开放式牧场，以丰茂青草为食，由热情洋溢、经验丰富的农场主全程照料，造就了银蕨农场精选鹿肉的天然低脂和极致鲜美的特点。此外，银蕨农场精选鹿肉是蛋白质、膳食铁和必需维生素的极佳来源，口感细腻、低脂健康、美味可口，适合烤、煎、炖、制作肉脯等多种烹饪方式，将进一步丰富中国家庭餐桌。

目前，银蕨农场正在整理进博会期间收到的来自客户及消费者的反馈，将会根据反馈来对品牌鹿肉零售产品进行调整。相信在不久的将来，中国消费者便可在零售渠道买到100%源自新西兰的银蕨农场牧场草饲鹿肉产品。 

密切关注中国红肉消费趋势，及时优化产品以及渠道布局

隔离抗疫催生了“宅经济”的崛起，由此衍生的各种全新消费场景也为肉类行业带了新的发展机遇。

随着人们公共安全意识的提升，家庭红肉消费需求升高。然而，很多忙于工作的上班族或是厨房新手，即使想在家中制作一顿美味大餐，也总苦于没有时间去学习或练习。因此，除了积极推出零售包装外，银蕨农场在考虑和客户合作，以100%源自新西兰银蕨农场的牛羊肉和鹿肉为主要食材，根据中国不同地区消费者的口味开发预制菜品，帮助更多中国消费者在家轻松享用红肉大餐。

疫情同样使得人们更加依赖电商购买渠道，期待足不出户就能快速购得新鲜红肉食材。因此，除了京东自营旗舰店以外，银蕨农场今年也已相继布局盒马鲜生以及抖音电商平台。 

银蕨农场期待能够携手更多中国优质渠道客户，共同开发符合中国消费者需求的牛羊肉和鹿肉产品，并且通过多样化的便捷渠道，满足中国消费者日益增长的对高品质营养健康食材的多样化需求。如需商务合作咨询与洽谈，敬请发送电子邮件至chinasales@silverfernfarms.co.nz。

（以上信息由银蕨农场提供）